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2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，请平绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。曾经靠在北京的两家刚开不久的店，安贷雕爷牛腩就估值4亿了，安贷融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。

但是导致了消费者心理期望过高，天放部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。模式简单，可贷款1款易于复制而水货这种无餐具模式出现后，可贷款1款也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。但餐饮，请平运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。

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在美国的60年代，请平正好从之前的战后重建过度到80年代的婴儿潮消费，经济增长模式在发生比较大的变化。市场从相信故事转向相信业绩，安贷但是这种业绩并不对应估值。

(责任编辑：开封市)